D'inverno fra le colline toscane
L'inverno in Toscana è un'esperienza unica: i vigneti spogli si stagliano contro il cielo bianco, il profumo delle castagne si diffonde nell'aria e i borghi antichi sembrano ancora più affascinanti sotto una leggera coltre di neve. Con l’arrivo dei primi freddi, quando la Toscana si veste di una bellezza silenziosa, c'è un luogo dove lusso e benessere abbracciano la magia della stagione invernale per offrire un’esperienza rigenerante senza precedenti. Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa, immerso tra le colline toscane, è un vero e proprio rifugio dove il tempo rallenta, consentendo agli ospiti di riscoprire la quintessenza del relax.
Per celebrare poi il periodo più magico dell’anno, in occasione delle festività di Natale, l’hotel offre un menù straordinario che celebra i sapori e i profumi della stagione. Per iniziare, "Sformatino di carciofi" con un delicato ovetto di quaglia, servito su una cremosa fonduta di parmigiano e accompagnato da una cialda che aggiunge un tocco di croccantezza. A seguire, la "Crema di zucca" arricchita da porcini e castagne, che cattura i caldi aromi in ogni cucchiaio. Per gli amanti delle preparazioni insolite, i "Bauletti di cinghiale in pasta di cacao" sono una vera delizia, con datterini confit e olive Taggiasche che donano un sapore inconfondibile. Piatto principale, la "Guancia di vitella" brasata con il Nobile di Montepulciano e che viene servita su uno soffice letto di patate all'arancia e arricchita con una polvere di olive che esalta il suo gusto. E per concludere in dolcezza, non si può perdere il "Piccolo panettone farcito con gelato alla crema", servito su un letto di cioccolato fondente fuso che si scioglie in bocca. Il tutto è proposto al prezzo di Euro 50, bevande incluse, per rendere l’esperienza gastronomica davvero indimenticabile.
Per chi invece vuole dare il benvenuto al 2024 con stile, il Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa invita i suoi ospiti allo straordinario "Cenone di San Silvestro". Si inizia con le "Piccole tartare di manzo" arricchite da un delicato uovo di quaglia, seguite dai "Sandwich di gambero rosso e pere" che combinano sapori freschi e marini in un boccone delizioso. Per continuare in grande stile, lo chef propone "Ostriche" servite su ghiaccio con una spruzzata di limone. Le "Cialdine croccanti" sono un connubio di consistenze e sapori, con una mousse al caprino e fiori di cappero che catturano il palato. Il "Bloody Mary" con code di mazzancolle al vapore aggiunge un tocco di freschezza e audacia alla cena. Il "Baccala mantecato" si sposa perfettamente con una pappa al pomodoro e una polvere di agrumi che ravvivano il piatto. Passando ai piatti principali, lo "Spiedino di polpo" con la sua maionese è un omaggio al mare, mentre il "Risotto carnaroli" al granchio Blu, Gin Ambrosia e rigatino croccante è una combinazione di sapori straordinari. I "Ravioli di cavolo nero" con farina di farro su vellutata di fagiolo di Sorana, guanciale e scaglie di pecorino toscano rappresentano la tradizione culinaria in una veste moderna. Il "Dentice cotto a bassa temperatura" su gremolada di patate, spicchi di carciofi e riduzione al balsamico è un piatto che unisce mare e terra in modo magistrale. Per chi ama la carne, il "Mignon di manzo irlandese" con foie gras e salsa madeira, servito con una soffice di patate, è un vero capolavoro. E per concludere questa festa di sapori, la "Mousse al cioccolato fondente" con salsa al caramello salato e noci pecan è una delizia per i golosi. Infine, per chiudere in bellezza, non possono mancare per augurare l’anno nuovo le "Clementine e grappoli d’uva bianca" e una tazza di caffè accompagnata da cioccolatini.
E dopo i fasti della tavola, è il momento di rinvigorire corpo e mente: la Beauty Spa & Wellness all’interno della struttura è un'oasi di serenità dotata di 12 cabine, tra cui una Suite Cabin per massaggi di coppia, un bagno turco privato in marmo e una Suite Cabin con idromassaggio per coppie in cui concedersi una coccola speciale e godersi l’essenza stessa del relax invernale. Per chi cerca un'esperienza unica, il Wine Ritual inizia con uno scrub delicato alle vinacce, seguito da un inebriante bagno di vino che stimola la circolazione e lascia la pelle levigata come la seta. Si conclude con un massaggio sensoriale e avvolgente con olio di vinaccioli.